Pad Thai z kurczakiem — przepis na wyjątkowe danie
Pad Thai to jedno z najbardziej znanych i cenionych dań kuchni tajskiej. Jego wyjątkowy smak i aromat przyciągają miłośników azjatyckiej kuchni z całego świata. W tym artykule przedstawimy przepis na pad thai z kurczakiem, który zachwyci nie tylko fanów tej potrawy, ale także tych, którzy dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę z Tajlandią. Przygotowanie pad thai w domowych warunkach jest łatwiejsze, niż się wydaje!
Składniki potrzebne do przygotowania pad thai z kurczakiem
Aby przygotować pad thai z kurczakiem, będziemy potrzebować następujących składników:
- 300 g makaronu ryżowego
- 300 g filetu z kurczaka
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 150 g kiełków soi
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka cukru palmowego
- 2 łyżki soku z limonki
- pietruszka lub szczypiorek do dekoracji
- orzeszki ziemne do posypania
Jak przygotować pad thai z kurczakiem?
Przygotowanie pad thai z kurczakiem zaczynamy od zamoczenia makaronu ryżowego w gorącej wodzie przez około 30 minut, aż zmięknie. Następnie odsączamy i odstawiamy na bok. Kurczaka kroimy w cienkie paseczki. W głębokiej patelni na dużym ogniu rozgrzewamy olej roślinny i dodajemy posiekany czosnek oraz pokrojoną cebulę. Smażymy przez kilka minut, aż cebula stanie się szklista.
Kolejny krok to dodanie kurczaka. Smażymy, aż mięso będzie złociste i dobrze wysmażone, a następnie przesuwamy wszystko na bok patelni. W tym samym miejscu wbijać jajka i mieszamy je, żeby się ścięły, tworząc jajecznicę. Kiedy jajka są gotowe, mieszamy je z kurczakiem i cebulą.
Teraz dodajemy makaron ryżowy do patelni, a także kiełki soi, sos sojowy, sos rybny oraz cukier palmowy. Całość dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły i makaron dobrze pokrył się sosem. Smaż my przez kilka minut na dużym ogniu, aż wszystko będzie gorące i aromatyczne.
Na koniec dodajemy sok z limonki oraz ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania. Po zdjęciu z ognia, możemy podać pad thai z kurczakiem na talerzach, posypując całość posiekanymi orzeszkami ziemnymi oraz świeżą pietruszką lub szczypiorkiem jako dekoracją.
Jak serwować pad thai z kurczakiem?
Pad thai z kurczakiem najlepiej smakuje na ciepło. Możemy go podać z dodatkową limonką, co pozwoli na podkreślenie świeżości smaku. Danie świetnie komponuje się z piwem lub innym napojem orzeźwiającym. Warto również dodać do niego szczyptę czerwonego lub zielonego pieprzu, jeżeli lubimy ostre smaki.
Można także dostosować przepis do swoich upodobań, dodając inne warzywa, takie jak marchewka, papryka czy cukinia, co sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej kolorowe i zdrowe.
Podsumowanie
Przygotowanie pad thai z kurczakiem w domowych warunkach to doskonała okazja, aby odkryć smaki Tajlandii. Dzięki prostemu przepisowi każdy może cieszyć się tym pysznym daniem. To idealna propozycja na obiad czy kolację, która na pewno zachwyci rodzinę i przyjaciół swoim smakiem i aromatem. Zachęcamy do eksperymentowania z dodatkami i odkrywania własnej wersji pad thai!
