Ryba po grecku przepis – smak, który uwodzi
Ryba po grecku to jedno z klasycznych dań kuchni polskiej, które zaskarbiło sobie sympatię wielu smakoszy. To danie, które łączy w sobie soczystą rybę, aromatyczne warzywa i wyraziste przyprawy. Warto je przygotować nie tylko na święta, ale także na co dzień, aby cieszyć się jego smakiem i prostotą wykonania. W tym artykule zaprezentujemy szczegółowy **ryba po grecku przepis**, który każdy może z powodzeniem wykorzystać w swojej kuchni.
Składniki
Aby przygotować smaczną rybę po grecku, potrzebujemy następujących składników:
- 500 g filetów rybnych (najlepiej dorsza, mintaja lub łososia)
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 1 mała pietruszka
- Pół kawałka selera
- 1 papryka (czerwona lub żółta)
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
- Przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, tymianek, koper
Przygotowanie ryby
Rozpoczynamy przygotowanie potrawy od przygotowania filetów rybnych. Rybę należy umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie posypujemy rybę solą i pieprzem, aby nadać jej smaku. Dopóki nasze ryby się marynują, możemy zająć się warzywami.
Warzywa i duszenie
Wszystkie warzywa musimy dokładnie umyć, a następnie obrać. Cebulę kroimy w kostkę, marchew i pietruszkę ścieramy na tarce, a selera kroimy w małe kawałki. Paprykę natomiast kroimy w paski. Rozgrzewamy oliwę na patelni i podsmażamy cebulę, aż zmięknie. Następnie dodajemy pozostałe warzywa, przyprawy i dusimy na małym ogniu przez około 15-20 minut.
Kiedy warzywa będą już miękkie, dodajemy koncentrat pomidorowy i bulion. Wszystko dobrze mieszamy i dusimy przez kolejne kilka minut. Tak przygotowane warzywa będą stanowić wspaniałą bazę dla naszej ryby.
Finalizacja dania
Na osobnej patelni smażymy kawałki ryby na złoty kolor, z obu stron. Następnie przenosimy je do garnka, gdzie znajdują się duszone warzywa. Całość delikatnie mieszamy, aby ryba pokryła się sosem warzywnym. Gotujemy jeszcze przez około 10 minut na małym ogniu, aby wszystkie smaki się połączyły.
Podanie dania
Nasza **ryba po grecku przepis** jest już gotowa! Możemy podać ją na ciepło lub na zimno. Doskonałym dodatkiem będą ziemniaki, kasza lub świeży chleb. Jak sprawić, by danie wyglądało jeszcze bardziej apetycznie? Udekorujmy je świeżymi ziołami, takimi jak koperek czy natka pietruszki.
Ryba po grecku to nie tylko pyszna potrawa, ale również świetny sposób na wprowadzenie do diety zdrowych ryb i warzyw. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu i cieszenia się smakiem tego tradycyjnego dania.
